Laurel
El laurel (Laurus nobilis) es un árbol o arbusto perenne originario de la región mediterránea. Sus hojas son de color verde oscuro, coriáceas y muy aromáticas, utilizadas comúnmente como condimento en la cocina. Puede alcanzar entre 5 y 10 metros de altura, y produce pequeñas flores amarillentas y frutos en forma de bayas negras cuando maduran.
Propiedades culinarias
- Se usa como especia en guisos, sopas, salsas y carnes por su aroma y sabor característicos.
- Es un ingrediente clave en el bouquet garni y en marinadas.
Propiedades medicinales
- Digestivas: Ayuda a aliviar la indigestión, gases y cólicos estomacales.
- Antiinflamatorias: Se usa en infusiones o aceites para tratar dolores musculares y articulares.
- Antisépticas y expectorantes: Su infusión o vapor ayuda a aliviar síntomas de resfriado, bronquitis y tos.
- Calmantes: Su aceite esencial se emplea en aromaterapia para reducir el estrés y la ansiedad.
Propiedades cosméticas y para el hogar
- Su aceite se usa en la fabricación del jabón de Alepo, un producto natural para el cuidado de la piel.
- Se emplea en baños relajantes para aliviar el cansancio y la tensión muscular.
- Sus hojas secas se colocan en armarios para repeler insectos.
