Ajo molido
El ajo molido es un condimento elaborado a partir de dientes de ajo frescos que han sido triturados o molidos hasta obtener una textura fina o pastosa. Es una forma conveniente de añadir el característico sabor y aroma del ajo a las preparaciones culinarias sin necesidad de pelar o picar los dientes de ajo.
Se puede encontrar en su forma natural (sin aditivos) o mezclado con aceite, sal u otros conservantes para prolongar su vida útil. Es comúnmente utilizado en salsas, adobos, sopas, guisos y marinados, aportando un sabor intenso y especiado que realza los platos.
