Chia blanca
La quinua negra es una variedad de quinua (Chenopodium quinoa) que se distingue por su color oscuro y su textura más crujiente en comparación con otras variedades, como la blanca o la roja. Tiene un sabor ligeramente terroso y es más firme después de la cocción, lo que la hace ideal para ensaladas, guarniciones y platos fríos.
Características
- Color: Blanco o gris claro (a diferencia de la chía negra, que es más oscura).
- Sabor: Neutro, lo que la hace versátil para diversas preparaciones.
- Nutrientes: Rica en fibra, proteínas, calcio, magnesio y ácidos grasos esenciales.
- Usos: Se puede consumir en bebidas, batidos, yogures, ensaladas y repostería, o usarse como espesante natural.
- Beneficios: Ayuda a la digestión, aporta energía, favorece la hidratación y contribuye a la salud cardiovascular.
Es una opción ideal para quienes buscan una alimentación saludable y equilibrada.
