PALTA

Propiedades de la palta:

1. Rica en grasas saludables: contiene ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL). Es beneficiosa para la salud cardiovascular.
2. Fuente de vitaminas:
   • Vitamina E: Antioxidante que protege las células del daño.
   • Vitamina C: Fortalece el sistema inmunológico.
   • Vitaminas del grupo B (B6 y ácido fólico): Ayudan al metabolismo energético y a la formación de glóbulos rojos.
3. Minerales esenciales:
   • Potasio: Ayuda a regular la presión arterial y la función muscular.
   • Magnesio: Contribuye al funcionamiento del sistema nervioso y los músculos.
4. Fibra dietética: Favorece la digestión y la salud intestinal, y contribuye a la sensación de saciedad, lo que ayuda en el control del peso.
5. Antioxidantes: contiene luteína y zeaxantina, que benefician la salud ocular al proteger los ojos de los daños causados por la luz UV.
6. Propiedades antiinflamatorias: sus compuestos bioactivos, como los carotenoides y tocoferoles, pueden reducir la inflamación en el cuerpo.

Beneficios para la salud:

1. Mejora la salud del corazón y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Favorece la piel al mantenerla hidratada y protegida de los radicales libres.
3. Ayuda al desarrollo del cerebro y el sistema nervioso, especialmente en mujeres embarazadas, gracias al ácido fólico.
4. Contribuye a la pérdida o mantenimiento de peso debido a su contenido en grasas saludables y fibra, que generan saciedad.

Es un alimento versátil que se puede consumir en ensaladas, batidos, tostadas, guacamole o como acompañamiento. ¡Un súper alimento tanto por su sabor como por sus propiedades!